به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، وضعیت بازار پروتيین و نوسانات نرخ محصولات طی روزهای اخیر نشان میدهد که زنجیره تامین مرغ در مسیر پایداری نسبی حرکت میکند.
اقتصادآنلاین نوشت: در حالی که تقاضا برای محصولات پروتيینی با توجه به جایگاه کلیدی مرغ در سبد غذایی خانوارها همواره در سطح بالایی قرار دارد، تغییرات قیمتی در محدوده بسیار اندک و جزيی گزارش میشود و این جابهجاییهای محدود ارقامی نیستند که بتوانند تعادل بازار را برهم بزنند.
به عبارت دیگر، جریان توزیع گوشت مرغ در مراکز عرضه با روالی منطقی همراه است و تلاطمهای قیمتی که در برخی بازارهای موازی شاهد هستیم، در این حوزه دیده نمیشود.
انواع قطعات مرغ شامل فیله، سینه بدون پوست و استخوان، ران بدون پوست، ساق، و همچنین مرغ کامل با تنوع مناسب در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
نوسانات قیمتی مشاهده شده در این بخش که تنها در حد چند هزار تومان برآورد میشود، بیشتر متاثر از هزینههای جانبی تولید و توزیع است تا کمبود یا بحران در تامین کالا.
ثبات نسبی حاکم بر قیمت مرغ کامل در کنار تنوع قطعات بستهبندی شده، نشان از مدیریت صحیح واحدهای تولیدی و نظارت بر شبکه توزیع دارد که توانسته است از فشارهای تورمی مضاعف بر مصرفکننده نهایی جلوگیری کند.
بر اساس آخرین بررسیهای انجام شده در بازار، قیمت قطعات مختلف گوشت مرغ به شرح زیر اعلام شده است:
قیمت هر کیلوگرم «مرغ کامل» به 325 هزار تومان رسیده است. همچنین، «ران مرغ بدون پوست بدون کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 409 هزار تومان عرضه میشود.
«مخلوط بال و بازو ساده مرغ» نیز برای هر کیلوگرم با قیمت 328 هزار تومان در بازار موجود است. همچنین، هر کیلوگرم «مغز ران مرغ» با قیمت 472 هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین، «فیله مرغ» و «ساق مرغ بدون پوست» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب 666 هزار تومان و 517 هزار تومان قیمت دارند.
تداوم این روند قیمتی و پرهیز از نوسانات هیجانی در بازار گوشت مرغ، نویدبخش امنیت غذایی پایدار برای خانوارهاست. سیاستگذاریهای کلان در حوزه دام و طیور و حمایت از تولیدکنندگان، منجر به این شده است که قیمتها در محدوده تعادلی باقی بمانند و حتی اگر تغییرات جزيی در نرخ برخی محصولات اعمال شود، این تغییرات به قدری محدود است که کمترین تاثیر را بر قدرت خرید اقشار مختلف جامعه دارد.
پیشبینی میشود با تداوم روند فعلی در تامین نهادهها و نظارت دقیق بر شبکه توزیع، شاهد آرامش بیشتری در بازار محصولات پروتيینی باشیم و مصرفکنندگان بتوانند بدون دغدغه از بابت جهشهای ناگهانی قیمت، نسبت به تامین مایحتاج پروتيینی خود اقدام کنند.
223225
