به گزارش تجارتنیوز، زولبیا و بامیه در ماه رمضان امسال با ثبت رشد حدود 50 درصدی قیمت نسبت به ماه رمضان سال گذشته، رکورد گرانی اقلام خوراکی مختص این ماه را از آن خود کردند. به نظر میرسد کمبود روغن و شکر طی ماههای گذشته بیشترین تاثیر را در این رکوردشکنی داشتهاند. شنیدهها نیز از نصفشدن خرید این محصولات حکایت دارد.
طبق اعلام اتحادیه قنادان در این ماه قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک، 70 هزار تومان و درجه دو، 60 هزار تومان اعلام شد. در میادین میوه و ترهبار نیز این محصول بین 55 هزار تا 65 هزار تومان به فروش میرسد.
این اتفاق در حالی رخ داد که مسيولان دولت بارها از کنترل بازار ماه رمضان سخن به میان آوردند، اما پس از کمیابشدن شکر و روغن در سال گذشته مشخص بود که فشار این موضوع حداقل در بازار زولبیا و بامیه تحلیه میشود.
مردم فقط نیم کیلو زولبیا و بامیه میخرنددر همین زمینه ريیس اتحادیه قنادان به تجارتنیوز گفت: دلیل گرانی، فقط مربوط به کمبود مواد اولیه نیست. مواد مورد نیاز تولید زولبیا و بامیه پیدا میشود، اما قیمت شکر، روغن و زعفران به ترتیب 175، 320 و 230 درصد رشد داشت. روغن 16 کیلویی را که ما سال گذشته با قیمت 120 هزار تومان میخریدیم، امسال 500 هزار تومان شد.
علی بهرهمند ادامه داد: ما هم موافق گرانی زولبیا و بامیه نیستیم، این گرانی دست ما نیست. قنادان نیز تولیدکننده هستند و باید هزینهها و سود متعارف خود را روی نرخ نهایی کالا محاسبه کنند.
او افزود: قنادان و شیرینیفروشها هم از گرانی زولبیا و بامیه نفعی نمیبرند. چراکه محصول هر چه گرانتر شود، مشتریان هم کاهش مییابند. در حال حاضر مشتریان به جای خرید یک کیلو زولبیا تنها نیم کیلو خریداری می کنند و این به ضرر مغازهدار است.
وی اضافه کرد: علاوه بر شکر، روغن و زعفران، تخممرغ هم دیگر پایه پخت زولبیا و بامیه است. اکنون یک شانه تخممرغ با نرخ 55 هزار تا 60 هزار تومان به دست ما میرسد. افزایش قیمت مواد اولیه بالای 100 درصد است، اما قیمت زولبیا و بامیه تنها حدود 45 درصد بالا رفت.
بهرهمند درباره دلیل کنترل قیمت زولبیا و بامیه توضیح داد: دولت از ابتدای ماه رمضان شکر و روغن را با نرخ دولتی بین قنادها توزیع کرد. اگر این اتفاق رخ نمیداد، قطعا افزایش قیمت محصولات نهایی هم بیش از اینها بود.
تورم به بازار خرما هم رسیدگرانی اقلام خوراکی مربوط به ماه رمضان محدود به زولبیا و بامیه نمیشود. افزایش قیمت خرما نیز طی روزهای اخیر گلایه بسیاری از مصرفکنندگان را به همراه داشت. گویا هر سال روزهداران باید با دغدغه بیشتری تامین مایحتاج سفره افطار را دنبال کنند.
بررسیهای تجارتنیوز از افزایش 30 درصدی قیمت خرما نسبت به ماه رمضان سال گذشته حکایت دارد؛ با این حال فعالان این بازار میزان افزایش قیمت را پایینتر ذکر میکنند.
در همین زمینه دبیر انجمن خرمای ایران در گفتگو با مهر از افزایش 20 تا 25 درصدی قیمت خرما خبر داد. بر اساس اعلام مقداد تکلوزاده در کشور بیش از 400 نوع خرما وجود دارد که به دلیل هزینههای نگهداری قیمت آن افزایش یافت. با این حال میزان افزایش قیمت این محصول، کمتر از تورمی عمومی اقتصاد که 40 درصد است، بود.
برای مطالعه بیشتر خبر زولبیا کیلویی چند؟ را بخوانید.
