به گزارش خبرنگار ایلنا، وحید صالحی، ريیس سازمان دامپزشکی کشور امروز (سه‌شنبه 14 مهرماه 1405) در نشست خبری که به مناسبت روز ملی دامپزشکی با حضور عباسعلی مطلبی، ريیس سازمان نظام دامپزشکی کشور و حسن مروتی، ريیس موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی برگزار شد، در پاسخ به سوال ایلنا مبنی بر اینکه اساسا چرا نامه‌ای در مورد مجوز عرضه گوشت الاغ منتشر شده است؟ گفت: یکی از دامداران و استادان دانشگاه از یکی از استان‌های کشور به سازمان دامپزشکی مراجعه کرد و درخواست ایجاد یک واحد پرورش تک‌سمیان با رعایت ضوابط بهداشتی سازمان دامپزشکی شد.
وی افزود: سازمان دامپزشکی در آن زمان با چنین موضوعی مواجه نشده بود، اما پس از آن افراد دیگری نیز برای پیگیری این موضوع مراجعه کردند که بخش عمدتا این درخواست‌ها با هدف صادرات بود.
به گفته ريیس سازمان دامپزشکی کشور، در سال گذشته 3 استان پیگیر این موضوع بودند و درخواست آنها ایجاد واحد پرورش، کشتارگاه بهداشتی و مجاز برای ذبح، استحصال، بسته‌بندی و صادرات گوشت تک‌سمیان بود.
صالحی با بیان اینکه سازمان دامپزشکی موظف است درخواست متقاضیان را در چارچوب قانون بررسی کند، گفت: سازمان دامپزشکی با وزارت جهاد کشاورزی، امور دام و سایر دستگاه‌های مرتبط در حال بررسی این موضوع است تا مشخص شود اگر قرار باشد این فعالیت مطابق قانون انجام شود، چه فرآیند و سازوکاری باید برای آن تعریف شود.
وی ادامه داد: در سال 1398 یکی از همکاران دامپزشک درباره تولید شیر و گوشت این دام پیگیری‌هایی انجام داد و استفتایی نیز از دفتر مقام معظم رهبری صورت گرفت که پاسخ آن بر این مبنا بود که اگر این فرآیند با مجوز‌های قانونی انجام شود و هنگام فروش نیز به مشتری اطلاع داده شود که شیر یا گوشت مربوط به چه نوع دامی است، از نظر شرعی اشکالی ندارد.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه اکنون سازمان در حال بررسی این موضوع است که برای پرورش تک‌سمیان، مشابه یک دامداری صنعتی، مرغداری یا واحد پرورش آبزیان، چه الزامات و سازوکار‌هایی باید در نظر گرفته شود، گفت: در بسیاری از نقاط دنیا واحد‌های صنعتی و مجتمع‌های بزرگ پرورش تک‌سمیان وجود دارد و از محصولات آن برای مصرف داخلی و همچنین صادرات استفاده می‌شود.
وی تاکید کرد: در داخل کشور در حال حاضر هیچ واحد مجاز پرورش تک‌سمیان و هیچ کشتارگاه مجازی برای استحصال گوشت آن نداریم، هرچند متقاضیان متعددی برای انجام این فعالیت وجود دارند و برخی از آنها بازار هدف داخلی یا برنامه صادراتی برای شیر، گوشت و سایر فرآورده‌های این دام در نظر گرفته‌اند.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: اگر قرار باشد چنین محصولی در داخل کشور تولید شود، تمام مراحل تولید آن باید تحت نظارت بهداشتی سازمان دامپزشکی قرار داشته باشد؛ از محل پرورش، واکسیناسیون، درمان، دارو‌های مصرفی و خوراک گرفته تا کشتار، بسته‌بندی و عرضه.
صالحی افزود: همان‌طور که در مورد دام‌های سنگین، دام باید در واحدی پرورش یافته باشد که تحت نظارت بهداشتی سازمان دامپزشکی قرار دارد، در مورد تک‌سمیان نیز باید نظارت بهداشتی از صفر تا صد فرآیند تولید اعمال شود.
وی درباره نامه‌ای که اخیرا در فضای مجازی منتشر شده است، گفت: نامه‌ای که در فضای مجازی منتشر شد، به معنای صدور مجوز برای فعالیت در این حوزه نیست، بلکه صرفا به ابلاغ سازوکار‌ها و پیش‌نیاز‌های احتمالی این فرآیند مربوط می‌شود.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: اگر فردی در حال حاضر مراجعه کند و اعلام کند که زمین مشخصی دارد و می‌خواهد در آن واحد پرورش تک‌سمیان ایجاد کند، هیچ سازوکار مشخصی برای صدور مجوز چنین واحدی وجود ندارد و حتی برای صدور پروانه اماکن دامی نیز شیوه‌نامه خاصی در این زمینه ابلاغ نشده است.
صالحی تاکید کرد: متقاضیان صرفا اعلام کرده‌اند که قصد تولید این نوع گوشت را دارند و از سازمان درباره سازوکار آن سوال کرده‌اند، اما سیاست‌گذاری و ضوابط اجرایی این فعالیت هنوز تعریف نشده است.
وی با بیان اینکه در صورت تدوین و ابلاغ ضوابط، رعایت استاندارد‌های بهداشتی شرط صدور مجوز خواهد بود، گفت: اگر فرد یا مجموعه‌ای بتواند تمام استاندارد‌های تعیین‌شده را رعایت کند و واحدی مطابق ضوابط بهداشتی سازمان دامپزشکی ایجاد و عملیاتی کند، امکان صدور مجوز برای آن واحد وجود خواهد داشت.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور همچنین بر اهمیت نحوه نشانه‌گذاری و برچسب‌گذاری محصولات تاکید کرد و افزود: یکی از موضوعات مهم برای سازمان دامپزشکی، نحوه شناسایی و برچسب‌گذاری این کالا و همچنین نظارت بر حمل‌ونقل و عرضه آن است تا این محصولات به هیچ عنوان با سایر کالاهای مجاز موجود در بازار مخلوط نشوند.
صالحی گفت: اگر این محصولات با هدف صادرات تولید شوند نیز باید فرآیند حمل، نگهداری و خروج آنها از کشور به‌طور مشخص تحت نظارت قرار گیرد.
وی با تاکید بر اینکه دغدغه اصلی سازمان دامپزشکی سلامت و امنیت غذایی جامعه است، اظهار کرد: هیچ واحد غیرمجازی نباید بتواند این محصولات را تولید و تحت عنوان کالای مجاز وارد بازار کند.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور از شهروندان خواست در صورت مشاهده موارد مشکوک یا داشتن شکایت و پیشنهاد در این زمینه، موضوع را از طریق سامانه تلفنی 1512 سازمان دامپزشکی کشور اطلاع دهند.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور با تاکید بر ضرورت ارتقای سطح آگاهی عمومی درباره مخاطرات مصرف فرآورده‌های خام دامی از مراکز غیرمجاز گفت: سازمان دامپزشکی باید با استفاده از ظرفیت رسانه‌ها و اقدامات فرهنگی، سطح آگاهی جامعه را درباره اهمیت خرید گوشت و سایر فرآورده‌های خام دامی از مراکز عرضه مجاز افزایش دهد.
صالحی اظهار کرد: اگر مردم بدانند تهیه فرآورده‌های خام دامی خوراکی مانند گوشت قرمز از مراکز عرضه مجاز چه اطمینان خاطری برای آنها ایجاد می‌کند و در مقابل، خرید این محصولات از مراکز غیرمجاز یا واحدهایی که تحت نظارت بهداشتی قرار ندارند چه مخاطراتی می‌تواند داشته باشد، این آگاهی به‌تدریج در خانواده‌ها نهادینه خواهد شد.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور در م به پرسشی درباره واردات برخی کالاهایی که امکان تولید آنها در داخل وجود دارد، گفت: بخشی از فرآیندهای مربوط به بازرگانی و واردات کالاهای اساسی، در حوزه نظارت‌های بهداشتی سازمان دامپزشکی قرار دارد و این سازمان برای واردات برخی کالاها، الزامات و اقدامات بهداشتی مورد نیاز را تعیین می‌کند.
صالحی افزود: در مورد فرآیندهای بازرگانی، اگر کالایی به‌طور کامل در داخل کشور تولید شود و میزان تولید آن پاسخگوی نیاز کشور باشد، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت بر اساس کمیته‌ها و کمیسیون‌های مربوطه می‌توانند سیاست‌های لازم برای واردات آن کالا، از جمله افزایش تعرفه یا محدودیت واردات، را اعمال کنند.
وی با اشاره به تولید مرغ در کشور اظهار کرد: در حال حاضر در تولید مرغ به خودکفایی رسیده‌ایم و در چنین شرایطی، هماهنگی‌های لازم برای اعمال سیاست‌های مربوط به واردات این محصول انجام می‌شود.
ريیس سازمان دامپزشکی کشور درباره واردات برخی نهاده‌ها و مواد مورد استفاده در صنعت دام و طیور نیز گفت: اگر تولید یک کالا در داخل کشور کفاف تمام نیاز را بدهد، وزارت جهاد کشاورزی به‌عنوان متولی تولید و دستگاه‌های متولی حوزه بازرگانی می‌توانند به این جمع‌بندی برسند که واردات آن کالا ممنوع یا محدود شود.
صالحی با اشاره به آمار موجود درباره تولید داخلی یکی از این کالاها گفت: بر اساس اطلاعات و گزارش‌هایی که در اختیار دارم، بخش قابل توجهی از نیاز کشور از تولید داخل تامین می‌شود و حدود 60 درصد نیاز نیز از طریق واردات تامین می‌شود.
وی با بیان اینکه این موضوع وظیفه ما را سنگین‌تر می‌کند؛ چراکه وقتی می‌توانیم 70 یا 80 درصد یک محصول را در داخل کشور تولید کنیم، باید از تولید داخلی حمایت و سیاست‌گذاری‌ها را به‌گونه‌ای انجام دهیم که در نهایت تمام نیاز کشور از داخل تامین و وابستگی به واردات کاهش یابد، افزود: موضوع مطرح‌شده را مجددا بررسی خواهیم کرد و اگر امکان تامین نیاز این کالا از داخل کشور وجود داشته باشد، قطعا باید برای جلوگیری از خروج ارز و حمایت از تولید داخلی اقدامات لازم انجام شود.
