به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، بازار مواد پروتيینی امروز با موج تازهای از نوسانات صعودی همراه شد و قیمت انواع گوشت مرغ در مقایسه با روزهای گذشته رشد محسوسی را به ثبت رساند؛ روندی که در جریان معاملات امروز، توازن عرضه و تقاضا را برهم زده و شیب نمودار قیمتی را در تمامی بخشهای پرتقاضا تندتر کرده است.
اقتصادآنلاین نوشت: رصد میدانی واحدهای خردهفروشی، فروشگاههای زنجیرهای و مراکز اصلی توزیع نشان میدهد که این جهش قیمتی بیش از هر بخش دیگری در مرغ کامل که کالای استراتژیک و ستون اصلی سبد مصرفی خانوارها محسوب میشود، خود را نشان داده است.
این جهش پرسرعت در نرخ مرغ کامل کشتار روز در حالی ثبت میشود که طی معاملات روزهای گذشته این محصول در سطوح پایینتری دادوستد میشد، اما امروز با جهش قیمتی روبهرو شده است.
تحلیلگران بازار پروتيین و فعالان صنف توزیع، ریشه این افزایش ناگهانی ترکیبی از کاهش ورودی کشتارگاهها به بازار مصرف، تاثیر نوسانات هزینههای بالادستی تولید و توزیع و افزایش حجم خریدهای مصرفی عنوان میکنند.
تا زمانی که جریان تزریق بار گرم از مرغداریها به مراکز عمدهفروشی تقویت نشود و مدیریت موثرتری بر توزیع مویرگی حاکم نگردد، فشار صعودی روی قیمت مرغ کامل و برشهای آن تخلیه نخواهد شد و انتظار میرود بازار تا شفاف شدن میزان ورودیهای جدید، در وضعیت حساس و ناپایدار کنونی به کار خود ادامه دهد.
بر اساس جدیدترین قیمتهای اعلام شده در بازار گوشت مرغ، «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 340 هزار تومان به فروش میرسد. همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 300 هزار تومان عرضه میشود.
قیمت «فیله مرغ» و «سینه مرغ بدون استخوان با کتف» نیز برای هر کیلوگرم به ترتیب 700 هزار تومان و 660 هزار تومان تعیین شده است.
223225
