در ماه دی 1402، عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاههای رسمی کشور به مقدار 192٬087 تن رسید. این مقدار وزن گوشتی است که از انواع طیور کشتار شده در کشتارگاههای رسمی کشور در این ماه عرضه شده است. از این مقدار، سهم گوشت مرغ بیشترین مقدار را به خود اختصاص داده است.
بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاههای رسمی کشور توسط مرکزی آمار ایران، انواع طیور کشتار شده در کشتارگاههای رسمی کشور در دی1402 جمعا 192٬087 تن گزارش شده، که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ با 187٬019 تن، 97.4 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضهشده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 1٬941 تن و سایر انواع طیور با 3٬127 تن، بهترتیب 1 درصد و 1.6 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضهشده را به خود اختصاص دادهاند.
مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در دی 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشاندهنده افزایش 2 درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاههای رسمی کشور است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاههای رسمی کشور در دی 1402 نسبت به ماه قبل (آذر) در حدود 4 درصد افزایش داشته است.
عوامل موثر بر قیمت مرغقیمت مرغ تحت تاثیر چندین عامل قرار میگیرد. برخی از عوامل مهم که میتوانند قیمت مرغ را تحت تاثیر قرار دهند عبارتند از:
1. عرضه و تقاضا: نسبت عرضه و تقاضا بر روی قیمت مرغ تاثیر میگذارد. اگر تقاضا برای مرغ بالا باشد و عرضه کمتر از تقاضا باشد، قیمت ممکن است افزایش یابد.
2. شرایط آب و هوایی: شرایط آب و هوایی میتواند تاثیری در قیمت مرغ داشته باشد. برای مثال، افزایش هزینههای نگهداری در طول فصول سرد سال ممکن است به افزایش قیمت منجر شود.
3. هزینه تولید: هزینههای مربوط به تغذیه، نگهداری، پرورش و تولید مرغ نقشی در تعیین قیمت دارند. افزایش هزینههای مرتبط با تولید ممکن است به افزایش قیمت مرغ منجر شود.
4. قیمت تغذیه دام: قیمت تغذیه دام نیز بر قیمت مرغ تاثیر میگذارد. اگر قیمت خوراک دام افزایش یابد، هزینه تغذیه مرغ نیز افزایش خواهد یافت که ممکن است به افزایش قیمت مرغ منجر شود.
5. عوامل دیگر: عواملی مانند تغییرات قوانین و مقررات مرتبط با صنعت مرغداری، نرخ ارز، تغییرات در بازار جهانی و سلامتی و بیماریهای مرغ نیز میتوانند بر قیمت مرغ تاثیرگذار باشند.
6. قوانین و مقررات: قوانین و مقررات مرتبط با صنعت مرغداری میتوانند بر قیمت مرغ تاثیرگذار باشند. به عنوان مثال، محدودیتهایی در تولید یا نگهداری ممکن است به کاهش عرضه و افزایش قیمت منجر شوند.
7. شرایط بازار جهانی: تغییرات در بازار جهانی، مانند تقاضا و عرضه جهانی یا تحریمهای تجاری میتوانند بر قیمت مرغ تاثیر بگذارند. این تغییرات ممکن است تاثیری در قیمت مواد اولیه و تجهیزات مورد استفاده در صنعت مرغداری داشته باشند.
8. مشکلات سلامتی و بیماریها: وقوع بیماریها در مرغداریها میتواند به کاهش عرضه و افزایش هزینهها منجر شود که در نتیجه قیمت مرغ را افزایش میدهد. علاوه بر این، نگرانیهای مرتبط با سلامتی مرغ و احتمال وقوع بیماریهای مرتبط با مصرف مرغ نیز میتواند تقاضا را تحت تاثیر قرار دهد.
9. نرخ ارز: تغییرات در نرخ ارز میتواند قیمت تجهیزات، خوراک و مواد اولیه مرغداری را تحت تاثیر قرار دهد. افزایش نرخ ارز میتواند به افزایش هزینههای تولید و در نتیجه افزایش قیمت مرغ منجر شود.
مهم است بدانید که این فاکتورها ممکن است بسته به شرایط محلی و زمانی متغیر باشند و قیمت مرغ در بازار با توجه به این عوامل تعیین میشود.