به گزارش ایلنا. مرکز آمار ایران اعلام کرد: وزن گوشت قرمز عرضهشده انواع دامهای ذبحشده در کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین 1405 درمجموع 33 هزار و 813 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 19 هزار و 693 تن، 58.2 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضهشده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 11 هزار و 353 تن، بز و بزغاله با 2 هزار و 67 تن، و سایر انواع دام با 700 تن، بهترتیب 33.6 درصد، 6.1 درصد و 2.1 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضهشده را به خود اختصاص دادهاند.
مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین 1405 با ماه مشابه سال 1404 نشاندهنده کاهش 3 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور است.
مقدار تولید گوشت در فروردین 1405 نسبت به ماه مشابه سال 1404 برای گوسفند و بره 2 دهم درصد، برای بز و بزغاله 16 درصد افزایش، برای گاو و گوساله 5 درصد، برای گاومیش و بچهگاومیش 16 درصد و برای شتر و بچهشتر 7 درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین 1405 نسبت به ماه قبل (اسفند 1404) در حدود 5 درصد کاهش داشته است.
بررسی نتایج حاصل از سایر طرحهای آمارگیری در زیربخش دام نشان میدهد که بخشی از کشتار دام، بهویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاههای رسمی انجام میشود، که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.
آمار عرضه انواع طیور کشتارگاههای رسمی
این مرکز در خصوص آمار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاههای رسمی اعلام کرد: وزن گوشت عرضهشده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین 1405 درمجموع 206 هزار و 789 تن گزارش شده، که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ با 200 هزار و 751 تن، 97.1 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضهشده را به خود اختصاص داده است.
گوشت بوقلمون با 2121 تن و سایر انواع طیور با 3917 تن، بهترتیب یک درصد و 1.9 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضهشده را به خود اختصاص دادهاند.
مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین 1405 با ماه مشابه سال 1404 نشاندهنده کاهش 11 درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاههای رسمی کشور است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین 1405 نسبت به ماه قبل (اسفند 1404) در حدود یک درصد افزایش داشته است.
