بورس نیوز: بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1401 جمعا 52 هزار و 204 تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 25 هزار و 21 تن، 47٫9 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 23 هزار و 7 تن، بز و بزغاله با 3 هزار و 313 تن، و سایر انواع دام با 863 تن، به‌ترتیب 44٫1 درصد، 6٫3 درصد و 1٫7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1401 با ماه مشابه سال 1400 نشان‌دهنده افزایش 2 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
مقدار عرضه گوشت در خرداد1401 نسبت به ماه مشابه سال 1400 برای گوسفند و بره 23 درصد، برای بز و بزغاله 6 درصد افزایش و برای گاو و گوساله 12 درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش 5 درصد و شتر و بچه‌شتر 21 درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1401 نسبت به ماه قبل (اردیبهشت) در حدود 3 درصد افزایش داشته است.