خبرگزاری مهر: ريیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: دورریز مواد غذایی در ایران 7 برابر فرانسه است.
علیرضا زالی، صنایع غذایی را یکی از پررقابت ترین عرصه‌های صنعتی در کشور دانست و افزود: بخش عمده دورریز محصولات غذایی، پیش از رسیدن به دست مصرف کننده صورت می‌گیرد، در حالی که در کشورهای توسعه یافته، اینگونه نیست و محصولات پس از رسیدن به دست مصرف کننده، دورریز دارند.
وی ادامه داد: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فايو) بارها اعلام کرده است هر شهروند ایرانی روزانه بالغ بر 134 کیلو کالری محصولات غذایی را هدر می‌دهد. اگر فرض کنیم از 90 میلیارد مترمکعب مصرف سالیانه آب، 80 میلیارد مترمکعب سهم صنعت کشاورزی است، میزان اهمیت این هدر رفت را درک می‌کنیم. این آمار با کیفیت مواد غذایی ارتباطی مستقیم دارد.
زالی، دورریز مواد غذایی در ایران را 7 برابر فرانسه اعلام کرد و گفت: دورریز مواد غذایی در مجموع 27 کشور اروپایی، 90 میلیون تن در سال گزارش شده که این آمار در کشور ما 35 میلیون تن در سال، یعنی معادل 50 تا 60 درصد صادرات مواد نفتی است.
وی افزود: باید به سهم صنایع غذایی در صادرات، اشتغال زایی، تحریم زدایی و تجلی اقتصاد مقاومتی و لزوم ایجاد شرایط تسهیل یافته برای وجود تنوع غذایی توجه ویژه شود.
